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Qué son las bebidas vegetales y cuáles son sus beneficios para la salud

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Seguro que alguna vez has escuchado a alguien decir que la leche de vaca no le sienta bien, que le resulta indigesta, hasta puede ser que incluso, te pase a ti. Si es así y te preguntas qué alternativas tienes para poder seguir disfrutando de un buen desayuno o un vaso de deliciosa leche te interesará este post sobre las posibilidades que tienes.

¿Conoces las bebidas vegetales?

Lo dicho: te tomas un vaso de leche de vaca y empiezas a tener pesadez, mala digestión, mucosidades, un día tras otro. Puede que tengas intolerancia a la lactosa o simplemente que tu cuerpo ya no tolere bien la leche de vaca (cada vez ocurre más).

Por suerte han ido surgiendo alternativas sanas: las “leches” vegetales o bebidas vegetales que, además de ser más ligeras y aptas para vegetarianos (no tienen un origen animal) aportan beneficios muy saludables y constituyen una buena manera de llevar una dieta equilibrada y sana. Te contamos los tipos que hay:

  • Bebida de soja: Es la más conocida y la que primero empezó a comercializarse. Ya se usaba en la antigua China desde el 2.800 a.C., en Europa se introdujo en el siglo XVIII y de allí saltó a América en el siglo XIX.
    Contiene un alto nivel de calcio (sí, no solamente la leche o los productos lácteos contienen calcio), esto es sumamente importante para las mujeres sobre todo en la etapa de la menopausia donde se acusa la falta de calcio.
    A parte del beneficio para la etapa de la menopausia, es muy buena por su contenido en isoflavonas que por su bajo nivel de estrógenos ayuda a minimizar el síndrome pre menstrual y también reduce los síntomas típicos de la menopausia como sofocos y sudoración.
    Es una bebida muy indicada a personas con diabetes porque actúa liberando el azúcar poco a poco y con ello se controlan los niveles de azúcar en sangre. También es perfecta para personas con intolerancia o alergia a la lactosa puesto que está libre de ella.
  • Bebida de almendra: ¿Sabías que aparece en muchas recetas de origen medieval en la época de la Cuaresma, donde se practicaba la abstinencia de ingesta de alimentos de origen animal?
    Fantástica para tratar problemas digestivos con diarrea y vómitos ya que ayuda a la regulación de la motilidad intestinal.
    Muy adecuada para combatir y tratar la osteoporosis (también indicado a las mujeres en el momento de la menopausia). Contiene niveles altos de potasio que favorece el funcionamiento del cerebro y combate activamente al colesterol disminuyendo los niveles en sangre, siendo su acción el doble de efectiva que el del aceite de oliva.¿Te animarías a prepararte tu propia bebida de almendra? Es más fácil de lo que piensas, mira esta receta y ¡adelante, sólo necesitas almendras crudas y agua!

 

  • Bebida de arroz: ¿Sabías que se la conoce como la “semilla de la serenidad” por sus altos niveles de triptófano? Estas substancias son esenciales para la producción de energía y ayudan a buscar el equilibrio del sistema nervioso.
    Es una de las bebidas más digestivas que hay, además no contiene gluten con lo que es una de las más queridas de los celíacos e intolerantes al gluten. Aporta la mitad de calorías que la bebida de soja y la de almendra por lo que aún resulta más atractiva para las personas que están a dieta.
    Se obtiene a partir de granos de arroz integrales que aporta vitaminas A, B1, B2.
  • Bebida de Avena: Indicada sobre todo para personas que quieren bajar de peso, la avena cuando llega al intestino se “infla” generando sensación de saciedad.
    Es una excelente fuente de carbohidratos que proporcionan energía al organismo, y aporta más proteínas que el maíz, arroz, trigo o cebada.

bebidas vegetales

Te hemos hablado sobre las cuatro más consumidas pero hay muchas más, igual de sanas y saludables. Te dejamos 9 recetas de bebidas vegetales para que te animes a hacerlas.

¿Ya has elegido tu preferida?, ¡cuéntanos si has notado sus efectos!

 

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